-
Gourmet uunimakkara
Päätin koettaa saada aikaan Airfryerilla (Philips Essential HD9200/90) uunimakkaraa yksinkertaisista kaappimme aineksista, mutta viimeisen päälle. Hieman jännitin lopputulosta, mutta yllätyksekseni yhdistelmä toimi mainiosti.
Uunimakkara Airfryerissa (kaksi annosta)
Raaka-aineet:
Lenkkimakkaraa (tällä kertaa Atria kunnon herkkulenkki 450 g)
Mietoa salsaa
Sweet chili -kastiketta
Mustaleima emmental -raastetta
Sinappia
1 kirsikkatomaatti
Valmistus:
Tätä lenkkiä ei tarvinnut kuoria, joten se vain leikattiin neljään osaan. Paloihin vedettiin syvä pitkittäisviilto. Kuhunkin viiltoon työnnettiin ohut kirsikkatomaatin viipale auki pitämään. Viiltoihin laitettiin oikein varovasti järjestyksessä ensin hiukan salsaa, sitten Sweet chili -kastiketta ja lopuksi sinappia. Veitsellä painettiin vielä sinappi mahdollisimman syvälle. Kaiken päälle lusikoitiin runsaasti juustoraastetta.
Makkaraa pidettiin ensin 4 minuuttia 160 asteessa, jotta juusto alkoi varovasti sulaa. Tarkistuksen jälkeen jatkettiin 7 minuuttia 180 asteessa ja lopputarkistuksen jälkeen vielä noin 2 minuuttia 160 asteessa.
Sitten voitiinkin nostaa makkarat pihdeillä lautasille ja lisätä viereen varhaisperunasalaattia.
-
Makkara, perunat ja hapankaali
Aloittelevan Airfryer-kokin tuotoksia numero 4. Tämän reseptin esikuvana on Jennifer Osterholtin Plowing through Life-blogissa julkaistu artikkeli Air Fryer Kielbasa, Potatoes & Sauerkraut. Koetin tehdä vastaavaa ruokaa käyttämällä alkuperäisestä poiketen broilerista valmistettua makkaraa.
Makkara, perunat ja hapankaali. Kaksi annosta. Laitteena Philips Airfryer Essential 9200/90.
Raaka-aineet:
240 gramman paketti Jyväbroiler-nakkeja
2,5 dl luomuhapankaalia
2 keskikokoista perunaa
oliiviöljyä, suolaa, mustaapippuria
Valmistelut:
Kuorin ja kuutioin perunat pieniksi mahdollisimman säännönmukaisiksi kuutioiksi. Lisäsin niihin hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria sekä sitten sekoitin. Leikkasin nakit ohuiksi viipaleiksi.
Valmistus:
Levitin perunat tasaisesti korin pohjalle. Säädin lämmöksi 180 ja ajaksi 10 minuuttia.
Kuvassa perunat 10 minuutin jälkeen.
Sitten siirsin kaikki perunat puulastalla korin toiseen reunaan, asetin makkarat keskelle ja hapankaalin korin vastakkaiseen reunaan.
Kuvassa kattila ennen uutta työntämistä laitteeseen.
Sitten pidin lämmön edelleen 180 asteessa ja säädin ajaksi 7 minuuttia.
Valmis ruoka näytti ulos vedettäessä tältä.
Sitten vain nostamaan sitä alustalle ja lusikoimaan ruokailijoiden lautasille.
subscribe via RSS