Päätin koettaa saada aikaan Airfryerilla (Philips Essential HD9200/90) uunimakkaraa yksinkertaisista kaappimme aineksista, mutta viimeisen päälle. Hieman jännitin lopputulosta, mutta yllätyksekseni yhdistelmä toimi mainiosti.

Uunimakkara Airfryerissa (kaksi annosta)

Raaka-aineet:

Lenkkimakkaraa (tällä kertaa Atria kunnon herkkulenkki 450 g)

Mietoa salsaa

Sweet chili -kastiketta

Mustaleima emmental -raastetta

Sinappia

1 kirsikkatomaatti

Valmistus:

Tätä lenkkiä ei tarvinnut kuoria, joten se vain leikattiin neljään osaan. Paloihin vedettiin syvä pitkittäisviilto. Kuhunkin viiltoon työnnettiin ohut kirsikkatomaatin viipale auki pitämään. Viiltoihin laitettiin oikein varovasti järjestyksessä ensin hiukan salsaa, sitten Sweet chili -kastiketta ja lopuksi sinappia. Veitsellä painettiin vielä sinappi mahdollisimman syvälle. Kaiken päälle lusikoitiin runsaasti juustoraastetta.

Makkaraa pidettiin ensin 4 minuuttia 160 asteessa, jotta juusto alkoi varovasti sulaa. Tarkistuksen jälkeen jatkettiin 7 minuuttia 180 asteessa ja lopputarkistuksen jälkeen vielä noin 2 minuuttia 160 asteessa.

Sitten voitiinkin nostaa makkarat pihdeillä lautasille ja lisätä viereen varhaisperunasalaattia.